맛을 논할 때 술을 빼 놓을 수 없죠. 술은 같은 공간도 다른 분위기로 바꿔주는 마법같은 음식이죠. 심오한 알코올의 세계를 자유롭게 탐험하고 싶지만 저는 술을 조금만 먹어도 취하기 때문에 매번 신중해 집니다. 많이 먹을 수 없기 때문에 맛과 경험을 더 고심할 수 밖에 없었습니다.
혼자서도 화려하게 혀를 휘어감는 칵테일, 술을 빚는 사람들의 손이 떠오르는 놀라운 스타일의 와인, 더운 날 너무 맛있는 안주와 잘 어울리는 시원한 맥주까지. 자정에 가까워질수록 자꾸만 생각이 나는 멋진 바를 모았습니다.
백색소음
번잡한 대로에서 살짝 떨어진 곳에 숨겨진 와인 바입니다. 와인을 먹고 싶은데 우연히 발견한 곳인데 주말을 마무리할 때면 꼭 1 순위로 손에 꼽던 공간입니다. 혼자 와인을 먹으며 책을 읽을 수 있는 자리도 마련되었습니다. 레드, 화이트, 내츄럴, 로즈 등 다양한 종류의 와인이 준비됐고 원하는 스타일을 여쭤보면 친절하게 추천해주십니다. 생각에 잠기고 싶을 때 꼭 방문하기를 추천합니다.
- 주소: 서울 서대문구 연희로 38-12
- 시간: 18:00 ~ 01:00 (수,목), 17:30 ~ 03:00(토), 17:30~12:00 (일) (월,화 정기 휴무)
코스모 더 케이브
내츄럴 와인의 매력을 알려준 와인 바입니다. 전통적인 와인 역시 매력적이지만 미묘한 맛을 잡아내기에는 아직 경험이 부족해 맛 취향의 스펙트럼이 넓지 않았습니다. 하우스 와인이 아닌 매력적인 내츄럴 와인을 1잔씩 먹어볼 수 있어 다양한 맛을 경험할 수 있었습니다. 안주도 훌륭해서 와인의 맛이 제곱이 되는 곳입니다. 특히 로마식 뇨끼는 환상.
- 주소: 서울 마포구 연희로1길 28-9 지하1층
- 시간: 18:00 ~ 23:00 (월,화 정기 휴무)
미드나이트 플레저
길에서 볼 때마다 괜시리 마음이 따뜻해지는 디저트와 술을 파는 곳입니다. 맛 좋은 술이 아름다운 공간에 섬세하게 큐레이션됐습니다. 처음 여기서 포르투 와인을 사서 먹은 기억이 납니다. 달콤한 타르트, 콩피츄르, 슈케트랑 와인을 같이 먹으면 이게 자정의 배덕감 드는 욕망이구나 생각했었습니다. 꿀 같이 달콤한 시간을 원하신다면 꼭 이곳으로!
- 주소: 서울 마포구 성미산로29안길 17 1F
- 시간: 13:00 ~ 22:00(목,금,토), 13:00 ~ 19:00 (일), (월,화,수 정기 휴무)
수수하다
크리에이티브한 칵테일이 무엇인지 알려준 칵테일 바입니다. 조용하고 나긋나긋한 목소리로 말을 거는 것 같은 곳입니다. 잔잔한 물결이 퍼지는 호수에 앉아 새벽 공기를 마시는 것 같은 느낌을 줍니다. 너무 달고 쓰지 않는 절묘한 밸런스의 개성 넘치는 칵테일을 맛볼 수 있습니다. 남다른 인테리어와 메뉴판마저도 아름다운 공간.
- 주소: 서울 마포구 성미산로 161-13 지하 1층
- 시간: 19:00 ~ 3:00 (수 정기 휴무)
페더
정통 칵테일 바란 무엇인지. 바텐더의 포스란 무엇인지. 강렬하게 기억에 남았던 곳입니다. 깔끔한 복장에 단정한 태도로 현란하게 다양한 음료를 뒤섞는 모습이 멋집니다. 아트북 같은 메뉴판을 넘기면 멋진 일러스트레이션과 함께 각 칵테일의 스토리를 풀어냅니다.맛은 두 말 할 것 없고 공간의 클래식한 분위기와 칵테일 메뉴 하나하나에 대한 애정이 느껴져서 놀라운 곳입니다.
- 주소: 서울 마포구 양화로11길 22 1층
- 시간: 11:30 ~ 22:00 (21:00 라스트오더)
미야자키 상점
닭꼬치와 같이 먹는 맥주가 너무 맛있는 꼬치구이 집. 좁은 주방에서 지글지글 익고 있는 꼬치를 보면 침이 고입니다. 최상급 숯인 비장탄으로 굽습니다. 2명이 먹을 수 있는 다릿살+대파, 염통, 츠쿠네 등 여러 꼬치가 포함된 미야자키 세트와 마시는 에비스가 환상적입니다. 일본 특유의 감성을 느끼면서 시원하게 취하고 싶다면 여기!
- 주소: 서울 마포구 연희로1길 29 반지층 미야자키상점
- 시간: 18:00 ~ 23:00 (일, 월 정기휴무)
크림 LP바
이것이 홍대다!라고 연거푸 외치게 되는 곳입니다. 무려 7만장이나 되는 LP를 모으신 멋진 사장님의 LP 바. 맥주는 역시 분위기를 타는데 음악으로 샤워하는 것 같은 곳입니다. 프로그레시브 락을 코젤 다크를 설탕 묻혀서 마시면 맛이 3배 4배가 되는 것 같은 곳입니다. 나름 음악을 들었다 생각했는데 사장님의 플레이리스트트 차원이 다릅니다.
- 주소: 서울 마포구 홍익로5길 45 2층
- 시간: 18:30 ~ 01:00 (월,화,수) 18:30 ~ 02:00 (목,금,토) (일 정기 휴무)
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